Descripción
Gracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad y con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y armonioso.
La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto. Al freír o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad
y líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma especialmente intenso.
DRY-AGER DX500, hasta 50 kilos de carne. DRY-AGER DX1000, hasta 100 kilos de carne.
Notas:
- Precios sujetos a cambio sin previo aviso.
- Sujeto a disponibilidad.
- Las fotografías son solo ilustrativas.
- Kuipment, los expertos en Cocinas Industriales y Mobiliario Restaurantero.
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